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長崎やね!
2006 / 12 / 22 ( Fri )
わたしは男ながらに料理をするのが好きであります。

それは幼少の頃、風邪で寝込んだ母に当時のマイブーム・・・

食パンの耳の部分を除いた柔らかな部分をコブシでギューっと

握り締めた、圧縮パン(勝手に命名)にマーガリンをつけたか

どうか忘れたが、それを嬉しそうに食す姿を見てからか単純に

興味を持ったのかもしれない。

今では料理のさ・し・す・せ・そを基本にたまにクッキングしてるのだが

どうも自分が好きな調味料が砂糖だということが最近わかった。

味付けは砂糖を多用に使うので甘めなのである。

長崎では、砂糖をふんだんに使用するのがもてなしの極意らしく

甘みがたりないと「これは長崎じゃないね。」
甘みが強いと「これは長崎だね!」


というらしいですね。

ちなみに父親の出身は・・・長崎です!

味覚はやはり影響されるんですかね!

美味かったなぁ~・・・オヤジの皿うどん・・・甘辛くて!
美味かったなぁ~・・・長崎は五島そば・・・そばが太いんです!
また食べたいな~



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コメント
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明けましておめでとうございます。
昨年中はみなさんのご訪問やコメントに
励まされて毎日頑張って続けてこられた
わたしのブログでしした。
ほんとにありがとうございました。
今年もどうか変わらずよろしくお願いします。
この時期・・・お体を大切に・・・
どうぞご自愛ください。
by: モモ * 2007/01/01 23:58 * URL [ 編集] | page top↑
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コメントありがとうございました。
気がつけば年が明けてもう4日です。
なんて早いんでしょう~★
今年も元気で頑張らないと!
・・ですね^^
どうかずっと「いい仲間」でいてください。
よろしくお願いします。
by: モモ * 2007/01/04 00:45 * URL [ 編集] | page top↑
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